Receptek

Csukafilé faszénparázson, csirkemájjal, gombával

HOZZÁVALÓK:

  • megtisztított csuka
  • bazsalikom
  • őrölt feketebors
  • majoránna
  • füstölt szalonna
  • csirkemáj
  • gomba
  • tojás
  • zöldpaprika
  • paradicsom
  • salátaolaj
  • friss kenyér

ELKÉSZÍTÉS:

A megtisztított csukát kifilézzük, bőréig sűrűn beirdaljuk, hogy teljesen szálkamentes húst kapjunk, majd sóval és a fűszerekkel bedörzsöljük. A kockára vágott szalonnát megpirítjuk, csirkeszívet, hagymát és apróra vágott gombát adunk hozzá. Majd a májat és fűszerezzük. Többrétegben összehajtogatott alufóliára helyezett szalonnacsíkokra fektetjük a kifilézett csukaszeleteket. Tetejükre tesszük a forró tölteléket, és gondosan becsomagoljuk, nehogy az aromák megszökhessenek. Izzó parázson mindkét oldalára fordítva 40 percig sütjük. Közben elkészítjük a köretet. Karikára vágott, friss zöldpaprika és paradicsomszeletekre citromot csepegtetünk, sózzuk, majd salátaolajjal meglocsoljuk. A körettel és friss kenyérrel forrón tálaljuk, tetejét a megsült szalonnaszeletekkel díszítjük.

Online látogatóink

Oldalainkat 92 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése