HOZZÁVALÓK:
1 kg lazac pisztrángfilé- 40 dkg jázmin rizs
- 4-4 sárgarépa, retek
- 12 hüvely cukorborsó
- 1 gumó édeskömény
- 4 dl tejszín
- 2 tojássárgája
- 5 dkg vaj
- só
- őrölt bors
- olaj, a sütéshez
ELKÉSZÍTÉS:
A halat vágjuk 4 egyforma darabra, sózzuk, borsozzuk, és olívaolajban süssük meg. A zöldségeket vágjuk tetszőleges darabokra, forrázzuk le, hideg vízben azonnal hűtsük le, majd csepegtessük le. Ezt követően egy serpenyőben a vajban pároljuk meg,és sóval, borssal ízesítsük. A tejszínt forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk meg, és gyorsan kevergetve adjuk hozzá a tojás sárgákat. Amikor megfelelő sűrűségű lesz, vegyük le a tűzről. A jázmin rízst főzzük meg, és a a hallal meg a zöldségekkel együtt tálaljuk.
MOHOSZ kártya
