HOZZÁVALÓK:

• 4 szelet tonhal
• 2 babérlevél
• 1 citrom
• 6 evőkanál olaj
• 1 evőkanál apróra vágott oreganó
• 3 evőkanál (konzerv) kapribogyó
• őrölt bors
• só

 

 

 

ELKÉSZÍTÉS:

A citrom héját gyufaszál vastagságúra vágjuk. Az olajban a citromhéjat és a babérlevelet kissé átsütjük, majd levesszük a tűrzől, lefedjük, és 15 percig állni hagyjuk. A halszeleteket ezzel az olajjal megkenjük, sóval, meghintjük, és mindkét oldalukon pirosra grillezzük. A maradék olajat áttörjük, belekeverjük a citromlét és a kapribogyót. Sóval, borssal ízesítjük, és felforrósítjuk. A halszeleteket tányérokra adagoljuk, és a szósszal leöntjük.

Variáció:

Hidegen is tálalhatjuk. A grillezett halat teljesen kihűtjük, és a hideg szósszal meglocsoljuk. 

Párolt rizst vagy főtt tésztát kínálhatunk mellé.