Receptek

Északi saláta

HOZZÁVALÓK:

  • 4 burgonya
  • 8 szem szegfűbors
  • 2 fej galambbegysaláta
  • 8 retek
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4 marinált hering
  • 10 dkg garnélarák

A szószhoz:

  • 1 citrom
  • 1 dl tejszín
  • 2 evőkanál vodka
  • 1 kávéskanál só
  • őrölt fehér bors

A díszítéshez:

  • kapor

ELKÉSZÍTÉS:

A burgonyákat meghámozzuk, és 4 szegfűborssal ízesített vízben, kuktában megfőzzük. A salátát megmossuk, a retkeket megtisztítjuk, és vékony karikákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A heringeket 2 cm-es darabkákra szeleteljük. A maradék szegfűborsot durvára őrüljük. A salátalevelekkel 4 agyagtányért kibélelünk, erre tesszük a heringdarabokat, a rákokat, a retekkarikákat, a hagymát, majd minden tálra 1-1 főtt, felkarikázott burgonyát. Az őrölt szegfűborssal megszórjuk. A szószhoz a citromlét, a tejszínt, a vodkát, a sót és a borsot habosra keverjük. Kaporral megszórjuk, és a saláta mellé kínáljuk.

Variáció:

Vodka helyett gint vagy pálinkát is használhatunk.

Ehhez a recepthez olyan hagymával és ecettel marinált heringet használjunk, amely gyűrű alakúra csavartan kapható. Konzervként a szupermarketek polcain találhatjuk meg.

Online látogatóink

Oldalainkat 173 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése