Receptek

Pikáns grillezett tonhal

HOZZÁVALÓK:

  • 8 szelet tonhalfilé

A szószhoz:

  • 2 dl paradicsomlé
  • 2 evőkanál kapribogyó
  • 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A marináláshoz a hagymákat és a fokhagymát apróra vágjuk. A borsot durvára törjük. A csípős paprika magjait és ereit kivágjuk, húsát felkockázzuk. A halszeleteket tálra tesszük, a hagyma- és fokhagymadarabokkal körberakjuk, a sóval, borssal megszórjuk, mellétesszük a paprikát, a borsot, majd a citromlevet és a bort is köréöntjük. Folpackkal lefedjük, és 2 órára hűtőbe tesszük, közben többször megfordítjuk. Két óra múlva kivesszük, lecsöpögtetjük, megsózzuk, és oldalanként 3-5 percig grillezzük vagy barbecue-sütőn sütjük. A paradicsomlét felforraljuk, majd a tűzről levéve belekeverjük a kaprit, a petrezselyemet, és sóval, borssal ízesítjük. A szósszal leöntve, forrón tálaljuk.

  • Barna rizzsel kitűnő.
  • Érdemes kisebb szemű kapribogyókat választani, mert intenzívebb ízük van.

Online látogatóink

Oldalainkat 50 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése