Receptek

Gombás-boros hal

HOZZÁVALÓK:

  • 4 tőkehalfilé
  • 2 sárgarépa
  • 10 dkg gomba
  • 2 póréhagyma (fehér része)
  • 3 dkg vaj
  • 1 dl száraz fehérbor
  • sült halak fűszerkeverék
  • csipetnyi Cayenne bors
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A répát, a gombát és a pórét vékony csíkokra vágjuk. A vajat serpenyőben megolvasztjuk, hozzáadjuk a zöldségeket, és beleöntjük a bort. Összekeverjük, 6 percig pároljuk, majd sóval, borssal ízesítjük. 4 négyzet alakú alufóliadarab közepére elosztjuk a zöldségkeverék felét, erre teszünk egy-egy halat megszórjuk a Delikát Sült halak fűszerkeverékkel, majd a maradék zöldségkeverékkel befedjük a szeleteket. Cayenne borssal meghintjük, és félhold alakban lezárjuk a fóliákat. Barbecue-sütőn 20 percig sütjük. (A sütés végére az alufólia jól felfújódik.) Tányérokra tesszük, de nem vesszük ki a fóliából, úgy kínáljuk. Currys rizst adhatunk mellé.

Variáció:

Könnyebb fogást kapunk, ha elhagyjuk a vajat, és helyette 2 evőkanál tejszínt használunk.

Jó tudni:

Vastag alufóliát használjunk, vagy csináljunk két réteget, hogy semmi ne folyjon ki belőle! A sütőpapírral ellentétben, az alufólia a hosszú ideig tartó sütésre és a magas hőfokon készített ételekhez való.

Online látogatóink

Oldalainkat 215 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése