Receptek

Rizssaláta ínyenceknek

HOZZÁVALÓK 6 személyre:

  • 30 dkg hosszú szemű rizs
  • 15-15 dkg kolbász, fagyasztott zöldbab és zöldborsó
  • 10 dkg (fagyasztott) nagy szemű bab
  • 3 csirkemellfilé
  • 1 csirkehúsleveskocka
  • 4 dkg vaj
  • 1 piros színű paprika
  • 16 főtt (languszta) rák (konzerv)
  • 3-3 evőkanál fehérborecet és apróra vágott korianderlevél
  • 5 evőkanál olaj
  • csipetnyi sáfrány
  • őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS:

A sáfrányt 2 evőkanál langyos vízbe áztatjuk. A leveskockát 4 dl forró vízben feloldjuk, majd hozzáadjuk a rizst, meg a sáfrányt az áztatólevével együtt. Puhára főzzük, lecsöpögtetjük, és kihűtjük. A zöldbabot, a zöldborsót és a babot külön-külön sós vízben roppanós puhára főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, és kihűtjük. A csirkemelleket sóval, borssal meghintjük, a vajban pirosra sütjük, majd felszeleteljük. A paprikát kicsumázzuk, húsát kis kockákra vágjuk. A kolbász bőrét lehúzzuk, felkarikázzuk. Az olajat simára keverjük a borecettel, és sóval, borssal ízesítjük. A rizst, a zöldségeket és a húst mély tálban összekeverjük, az olajos szósszal meglocsoljuk, és legalább 1 óráig hűtőben érleljük.

Online látogatóink

Oldalainkat 20 vendég és 0 tag böngészi

Cookie-k kezelése